La demanda por dichas frutas ha crecido más del triple desde 2010
Estos pequeños frutos azules y rojos, ahora, se cuentan entre los favoritos de los consumidores suizos. En consecuencia, la demanda de arándanos y frambuesas ha crecido más del triple desde 2010 (de 3.000 toneladas a 9.500 toneladas).
Desde 2010, el consumo de arándanos casi se ha quintuplicado, de 1.000 toneladas a un poco menos de 5.000 toneladas. La demanda de frambuesas se ha multiplicado por más de dos en el mismo periodo, desde alrededor de 2.000 toneladas hasta más de 4.500 toneladas.
Se destaca asimismo que en 2016, por primera vez, se consumieron más arándanos que frambuesas.
Los precios también han variado
En términos de precios, los precios al consumidor también han presentado una tendencia, pero a la baja desde 2011 para ambos tipos de berries. Si en 2011 se pagaba un precio de EUR 22,87 por kilo de arándanos , en 2016 el precio medio rondaba los EUR 18,28 por kilo (-20%). En el caso de las frambuesas, la tendencia fue similar en el mismo periodo, el precio medio al consumidor para las frambuesas cayó de EUR 22,02 a EUR 18.36 por kilo, lo que equivale a una baja del -16,5%.
Fuente: SimFRUIT según Agrimundo