Tendencias de producción y consumo de berries en el sureste de EEUU

Febrero 16, 2022|Actualidad|

Según  Fresh Trends de The Packer, que analiza  producción y el consumo de berries del sureste, éstas suelen ser las favoritas, especialmente en torno al día de San Valentín. Las frutillas, por ejemplo, son desde hace mucho tiempo símbolo de amor y fertilidad, y su forma de corazón también ayuda.

 

Frutillas 1Frutillas

Según el Centro de Investigación y Educación de la Costa del Golfo de Florida, cuando las frutillas se cultivaron por primera vez en 1835. Se trata de una baya que sigue manteniéndose firme como una de las frutas más populares, especialmente en Plant City, Florida, considerada la capital mundial de la fresa de invierno por ser el principal productor de fresas de invierno en EEUU, según el sitio web de la Asociación de Productores de Fresas de Florida.

Según el informe de  The Packer, las fresas han pasado recientemente del tercer puesto al número 2 de las frutas más compradas. Eso a pesar de que el 56% de los encuestados, que dicen haber comprado fresas en los últimos 12 meses, ha bajado un 2% respecto al año pasado.

Arándanos

En 2020, la superficie de arándanos de Florida se mantuvo estable al comparar la superficie de 2019. Cuando se compara con los números de 2019, a superficie de arándanos de Georgia bajó ligeramente en 2020 a 4,640, según el informe anual de berries del Servicio de Investigación Económica del USDA.

Por su parte, la investigación de The Packer’s Fresh Trends, indica que, aproximadamente, el 41% de los encuestados dice haber comprado arándanos en los últimos 12 meses. De esas personas, el 25,2% procedía del sur.

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“Los rendimientos en muchas zonas del país pueden superar las 6.000 (libras por acre)”, precisa el Instituto de Ciencias Alimentarias y Agrícolas de la Universidad de Florida, agregando que “los datos cuantitativos de rendimiento de Florida son escasos”.

Según la investigación de The Packe, el 26% de los encuestados afirmó haber comprado moras alguna vez en los últimos 12 meses; de ellos, una cuarta parte procedía del sureste.

Cabe destacar que la mora es la fruta oficial del estado de Alabama, y como tal, “las granjas de moras prosperan en Georgia, con un peak de cosecha a mediados de junio”, según Georgia Grown, un programa de marketing y desarrollo del Departamento de Agricultura de Georgia.

 “A pesar de la facilidad con la que producen fruta, la vida útil de las plantas es de sólo siete años”, agregá la entidad.

Frambuesas

Según los Servicios Nacionales de Estadísticas Agrícolas de la UDSA, “la producción utilizada (de frambuesas) en 2018 ascendió a 217 millones de libras, un 1% menos que en 2017.” De ese monto, “132 millones de libras fueron enviadas para el mercado fresco”.

En 2020, la producción de frambuesas equivalía a unos 395,3 millones de dólares para el mercado fresco, según el USDA-NASS. Esa cifra ha aumentado un 3,7 % con respecto a 2019.

Según Fresh Trends, el 28% de los que respondieron el estudio dijeron que habían comprado frambuesas en el último año y una cuarta parte de los encuestados vivían en el sur.

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