A los consumidores holandeses les encantan los arándanos. No obstante, hoy, las frambuesas y las moras están ganando popularidad. En comparación con los arándanos, las frambuesas y sobre todo las moras son un producto modesto. La producción de frambuesas en los Países Bajos es de tamaño moderado. En 2020 se cosechó menos -3.600 toneladas- que antes. En años anteriores, fue de 4.500 toneladas. El cultivo comercial holandés de moras es aún menor.
A pesar de estos pequeños volúmenes, hay varias iniciativas para ampliar el cultivo de estos productos. Las hay en los Países Bajos y, por ejemplo, en Alemania. La temporada de frambuesas holandesa ya se ha ampliado considerablemente. Éstas, al igual que las frambuesas alemanas, están disponibles de mayo a octubre. En los Países Bajos hay unas 30 hectáreas de explotaciones de frambuesas cubiertas. Incluso se experimenta a pequeña escala con su cultivo bajo paneles solares (translúcidos).
Mucha transformación, sobre todo congelada
Hay algunos países importantes que cultivan frambuesas a gran escala. Son Rusia, México, Serbia, Marruecos, Estados Unidos, Polonia, España, Ucrania, Bosnia, Portugal, Reino Unido, Chile y Azerbaiyán. La mayor parte de las frambuesas cultivadas en estos países se procesan.
Serbia, Ucrania y Bosnia, por ejemplo, son los principales proveedores de frambuesas congeladas. México es, con diferencia, el principal exportador de frambuesas frescas. En 2020, ese país exportó más de 100.000 toneladas de estos frutos blandos a Estados Unidos. México envía cantidades modestas de frambuesas a otros países, incluidos los europeos, también.
Frambuesas: Exportación Marruecos 1), España 2), Portugal y Polonia.
España: un gran exportador
Con entre 60.000 y 70.000 toneladas, España es el segundo exportador mundial de frambuesas. Esto incluye algunas reexportaciones de productos marroquíes. Le siguen Marruecos, con 35.000 toneladas, y Portugal, con 26.000 toneladas. Las exportaciones polacas de frambuesas (frescas) están disminuyendo. El año pasado fueron unas 8.500 toneladas.
Disponibilidad durante todo el año
Las frambuesas están disponibles todo el año en el mercado europeo. Portugal y España exportan durante todo el año. La temporada de exportación marroquí va de septiembre a abril/mayo. Y las frambuesas polacas están en los mercados mundiales desde abril hasta septiembre/octubre.
Los países de la UE27 también importan cantidades menores de frambuesas. Éstas provienen de Alemania (7.600 toneladas; ¿reexportación de producto polaco?) y Bélgica (3.400 toneladas; también muchas reexportaciones). Pero también del Reino Unido (2.400 toneladas), Francia (1.500 toneladas) y Serbia (1.300 toneladas). Y de Italia (740 toneladas), Ucrania (560 toneladas), México (410 toneladas) y Austria (380 toneladas).
Crecen las importaciones holandesas
Los Países Bajos importan cada vez más frambuesas. El año pasado fueron 22.000 toneladas. Eso es más del 20% más que las 18.400 toneladas que el país importó en 2019. Bélgica también está importando cada vez más frambuesas. En 2020, fueron 9.100 toneladas. Eso es un 30% más que el año anterior.
Los Países Bajos, especialmente, reexportan muchas de estas bayas. El año pasado, las exportaciones holandesas de frambuesas ascendieron a 18.600 toneladas. De ellas, 460 toneladas fueron cultivadas localmente. En 2019, fueron más de 650 toneladas. Eso es según las cifras del Fresh Produce Center y la Oficina de Control de Calidad holandesa.
Holanda también es un país de paso para las frambuesas
Así que, también para las frambuesas, los Países Bajos son un importante país de paso. En 2020, Portugal fue el principal proveedor de frambuesas de los Países Bajos. Los Países Bajos importaron 7.600 toneladas de ese país. En 2019, fueron 6.300 toneladas. En ese año, España seguía encabezando la lista. Sin embargo, las importaciones holandesas de frambuesas de ese país han caído de 9.200 toneladas a 7.200 toneladas.
Según Eurostat, los Países Bajos importaron el año pasado 2.700 toneladas de frambuesas de Marruecos. Y de Polonia, 2.200 toneladas. Cabe destacar que, según las estadísticas marroquíes, el 60% de las exportaciones se dirigen a los Países Bajos. En 2020, eso supuso 20.000 toneladas de las 34.000 toneladas de exportaciones totales. Pero Eurostat afirma que la mayoría de las frambuesas marroquíes entran en la UE a través de España.
Importaciones belgas estables
Las importaciones de frambuesas de Bélgica se han mantenido bastante estables desde 2018. Son siempre unas 6.500 toneladas. Solo en 2018 fue más, con 8.400 toneladas. Según Eurostat, la mayor parte (vía reexportación) proviene de los Países Bajos. Alemania es un gran mercado de importación de frambuesas. En 2019 y 2020, ese país se llevó unas 40.000 toneladas. Marruecos es el principal proveedor, y España le sigue de cerca. Portugal está en el número tres, y Polonia le sigue.
El Reino Unido importó algo menos de frambuesas el año pasado. Se llevó 26.200 toneladas. En el año récord de 2019, fueron 27.900 toneladas. Más de la mitad suele venir de España, lo que probablemente incluye las reexportaciones marroquíes. Según las estadísticas de exportación del Reino Unido, los Países Bajos son su segundo proveedor de frambuesas.
Fuente: hortidaily