• De acuerdo con un nuevo informe del Departamento de Agricultura de EEUU (USDA) los precios de las frutas aumentarán un 1,3% en 2024, mientras que los de las hortalizas disminuirán un 1,5% este año.
De acuerdo con un nuevo informe del Departamento de Agricultura de EEUU (USDA) los precios de los alimentos caerán un 0,4% en 2024, con un intervalo de predicción del -4,5% al 4%. En tanto los valores de los alimentos para restaurantes crecerán un 4,7%, con un intervalo de predicción del 3,1% al 6,2%, según el informe.
USDA proyecta que los precios de las frutas aumentarán un 1,3% en 2024, mientras que los de las hortalizas disminuirán un 1,5% este año.
Escenario de 2023
En diciembre, las medidas de inflación mostraron que los precios de los alimentos en los supermercados eran un 1,3% más altos que en diciembre de 2022. USDA detalló que los precios de los alimentos para restaurantes en diciembre subieron 5,2% respecto al 2022.
En cuanto al año pasado, la entidad detalló en el informe que los precios de los alimentos subieron un 5,8%, los precios de comestibles un 5% y los precios de los alimentos de restaurante un 7,1%. “Si bien los precios aumentaron en 2023 para todas las categorías de alimentos rastreadas por el Servicio de Investigación Económica del USDA, excepto para la carne de cerdo, los precios crecieron más lentamente en 2023 que en 2022 para todas las categorías”, detalló la entidad
Según el informe, las grasas y los aceites registraron el mayor aumento medio de precios (9%) entre 2022 y 2023, seguidos del azúcar y los dulces (8,7%), los cereales y los productos de panadería (8,4%), y las frutas y hortalizas (8%). Los precios de la carne de cerdo bajaron un 1,2% en 2023, y varias categorías crecieron a un ritmo más lento que su media histórica, como el pescado y el marisco (aumentaron un 0,3% en 2023), las frutas frescas (0,7%), las hortalizas frescas (0,9%), los huevos (1,4%) y la carne de vacuno (3,6%).