El Covid-19 está haciendo que los consumidores se sientan más propensos a elegir productos según su nutrición y salud, señala Ecovia Intelligence
La investigación Ecovia Intelligence (anteriormente conocida como Organic Monitor) muestra que los minoristas en todo el mundo están experimentando fuertes aumentos en las ventas de productos orgánicos que se espera que continúen en los próximos años.
Los minoristas en línea informan el mayor crecimiento de ventas. Whole Foods Market, el minorista de alimentos naturales más grande del mundo, ha comenzado a limitar el número de sus clientes de alimentos en línea debido a una demanda sin precedentes.
En el Reino Unido, Abel & Cole informó un aumento del 25% en las ventas, mientras que Riverford informa un aumento de la demanda. Nourish Organic, un minorista en línea indio, experimentó un aumento de ventas del 30 por ciento el mes pasado.
Por su parte las compras en tiendas del retail, también se benefician de las medidas de emergencia introducidas por varios gobiernos. Las tiendas de alimentos orgánicos y saludables que han permanecido abiertas en muchos países, están atrayendo nuevos compradores, mientras que los clientes existentes están gastando más. En Francia, algunas tiendas de alimentos orgánicos reportan aumentos de ventas de más del 40%.
“El Covid-19 está sensibilizando a los consumidores sobre la relación entre nutrición y salud. Los consumidores están comprando más alimentos orgánicos y saludables a medida que buscan aumentar su inmunidad personal ”, precisó Ecovia.
Sin embargo, el aumento de la demanda está trayendo problemas de suministro. La industria de alimentos orgánicos ahora es global, con redes de suministro internacionales que están siendo presionadas.
“Muchas de las materias primas utilizadas por las compañías de alimentos orgánicos europeos y norteamericanos se producen en Asia, América Latina y África. Los bloqueos están interrumpiendo las cadenas de suministro. Por ejemplo, India es una fuente importante de té orgánico, hierbas, especias e ingredientes relacionados. Las medidas de emergencia introducidas en marzo han detenido el procesamiento y las exportaciones de alimentos ”, afirmó Ecovia.
La compañía espera que la demanda de alimentos orgánicos y sostenibles se mantenga fuerte después de que disminuyan los temores de los consumidores.
Dice que los problemas anteriores de alimentos y salud causaron un aumento inicial en las ventas seguido de una demanda sostenida de productos orgánicos. Por ejemplo, la crisis de la EEB en 2000 aumentó la demanda de productos cárnicos orgánicos en Europa; las ventas se mantuvieron boyantes en los años siguientes. Del mismo modo, el SARS provocó un aumento en la demanda de alimentos orgánicos en China (y Asia) en 2004.
Y el escándalo de melamina en 2008, aumentó la demanda de alimentos orgánicos para bebés en China. En pocos años, el mercado chino de fórmula infantil orgánica se convirtió en el más grande del mundo.
Los alimentos orgánicos se introdujeron por primera vez a gran escala a principios de la década de 1990. Las ventas mundiales de productos orgánicos tardaron más de 15 años en alcanzar los US $ 50 mil millones en 2008. Diez años después, superaron la marca de los US $ 100 mil millones.
“Con el Covid-19 cambiando la forma en que compramos y comemos, el próximo salto a US $ 150 mil millones podría darse en los próximos cinco años”, dijo Ecovia.
Fuente: SimFRUIT según medio asociado Fruitnet