El Servicio Agrícola y Ganadero, SAG, publicó en el diario oficial la Resolución exenta número 7.550 de 2021 que Establece el sistema de control oficial de inocuidad en la cadena agroalimentaria de los productos hortofrutícolas primarios de exportación y deroga Resolución N° 3.410, de 2002.
Esta Resolución establece que la responsabilidad de asegurar la inocuidad de los productos hortofrutícolas primarios destinados a la exportación radica en los actores privados que los producen, procesan, importan, embalan, almacenan y exportan, en adelante los participantes, introduciéndolos en la cadena agroalimentaria para fines de exportación, sin perjuicio de las acciones de control oficial que el Servicio ejerza en esta materia, para comprobar la eficacia de la implementación y mantención de los sistemas de aseguramiento de la inocuidad que cada participante ha definido, en base al riesgo de su propio proceso.
Durante los próximos meses, el SAG gestionará el proceso de implementación de la norma que entrará en vigencia el 01 de junio de 2022, fecha en la que ya se habrán cumplido 180 días desde la publicación en el Diario Oficial.
En el proceso de la implementación, el SAG realizará varias convocatorias al sector Productor-Exportador, para realizar conjuntamente las acciones necesarias para que las empresas puedan cumplir la nueva normativa de inocuidad para los productos hortofrutícolas primarios de exportación.
Revise aquí las RESPONSABILIDADES de esta nueva Resolución que deben cumplir los participantes de esta cadena agroalimentar