Para nadie es desconocido que, si bien Chile continúa siendo un proveedor confiable y reconocido en los mercados internacionales, hoy la industria, especialmente la de la uva de mesa presenta desafíos. Uno de ellos es enfrentar una mayor cantidad de proveedores en los mercados de destino, lo cual hace clave mejorar en la calidad de la fruta para ganar terreno entre los consumidores, y una forma de hacerlo es a través del Systems Approach.
Los actuales requerimientos para la uva de mesa exportada desde nuestro país a los EEUU disponen de un tratamiento de fumigación, ya sea en origen o en destino, con Bromuro de Metilo (BrMe) como condición de ingreso. Un requisito que produce deterioro en la calidad de la fruta.
Para mejorar esta situación a comienzos del año 2006 el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) y la Asociación de Exportadores de Frutas de Chile AG (ASOEX), desarrollaron un Análisis de Riesgo de Plagas (ARP) para uva de mesa, en el cual se establecieron las plagas cuarentenarias que requieren una mitigación, por lo que realizaron un “Systems Approach” como alternativa de ingreso. Sin embargo, en el año 2008, ocurre en Chile, la detección de la Lobesia botrana (polilla del racimo), una plaga que afecta tanto la uva de mesa como la vid vinífera. Debido al grave daño fitosanitario que este insecto produce en el sector agrícola, el SAG la declaró como plaga cuarentenaria bajo control oficial.
En el año 2012 se reanudaron las negociaciones con el USDA para la implementación de un “Systems Approach” . En este marco, el organismo estadounidense propuso que fuera aplicado sólo para huertos procedentes de áreas libres de Lobesia botrana, quedando excluido todo huerto de uva que provenga de áreas con capturas de la plaga, los cuales estarán obligados a fumigar con BrMe. En este marco, la Región de Atacama se ha estado preparando para poder implementar este sistema, con la finalidad de mejorar la competitividad de sus productores y exportadores de uvas de mesa.
” Como APECO llevamos ya cuatro años en este trabajo y desafío para tener un Systems Approach para nuestra industria de uva de mesa. Hoy estamos a la espera de lo que diga USDA-APHIS al respecto, por ello hemos trabajado muy fuertemente con FDF y ASOEX como apoyo. En este Seminario mostraremos todos los avances que hemos realizado a fin de estar muy bien preparados para que, en el momento de tener el visto bueno de Estados Unidos, estar listos para comenzar con los envíos sin fumigación”, precisó Lina Arrieta, Asesora de APECO en materia de Systems Approach, en entrevista con SimFRUIT
Profesionales de APECO conocen el trabajo de los Sitios de Inspección Fitosanitaria con viista a Sitio de Lo Herrera, donde fueron recibidos e informados por profesionales de ASOEX y el SAG
Añadió: “Esperamos que dentro de este primer semestre podamos tener el protocolo del Systems Approach sancionado por las autoridades chilenas y estadounidenses”,
En el mismo ámbito, Carolina Yáñez Briceño, ingeniera agrónoma y profesional del Área Entomología Cuarentenaria de la Fundación para el Desarrollo Frutícola (FDF), puntualizó: “La necesidad de contar con un “Systems Approach” que incluya el concepto de baja prevalencia de Lobesia botrana y Brevipalpus chilensis, es fundamental para que la mayor cantidad de huertos posibles puedan exportar uva de mesa, sin la necesidad de fumigar con BrMe. Lo anterior, también favorecería una mejor comercialización y mejor llegada de la fruta en cuanto a condición y calidad”.
Agregó que FDF ha estado apoyando a APECO con la preparación de los productores y exportadores hace ya algunos años. “Este trabajo tiene como objetivo simular en quince empresas de la Región de Atacama un proceso de certificaciónde uva de mesa, bajo la modalidad “Systems Approach” y simular la Inspección conjunta SAG/USDA (…) Es importante mencionar, que para que un productor o empresa pueda tener la alternativa de inspección conjunta. Las instalaciones de la cadena de producción, almacenaje y transporte deben cumplir un conjunto de medidas enfocadas en asegurar la baja prevalencia de Brevipalpus chilensisy la ausencia de Lobesia botrana en el área de producción, además, se debe comprometer con el resguardo de la fruta en todo momento. Los huertos e instalaciones que cumplan esto podrán optar a la opción“inspección conjunta”,sin tener realizar un“Tratamiento cuarentenario”preventivo con Bromuro de metilo como única opción. Al ingresar fruta sin fumigar. Esta mantendrá su buena condición y se prolongará la vida post cosecha de la uva”.
En cuanto al trabajo de transferencia de FDF puntualizó que éste se ha centrado en:
-Conocer la condición fitosanitaria de los cuarteles seleccionados con respecto a las plagas Lobesia botrana y Brevipalpus chilensis.
-Generar un protocolo que oriente a todos los productores sobre las fases, exigencias e información que se debe cumplir para participar exitosamente en la modalidad “Systems Approach” del “Programa de Pre-embarque SAG/USDA-APHIS/ASOEX”.
-Generar Planes de Trabajo individuales a cada productor que permita la autorización de sitios de producción de baja prevalencia y de instalaciones de proceso con las medidas de resguardo adecuadas para evitar la contaminación cruzada y mantener la trazabilidad de la fruta en todo momento.
-Generar y ejecutar los roles, exigencias, condiciones y procedimientos similares a los que se aplicarían en el Systems Approach.
-Generar fichas bese por cada productor para verificar cumplimientoen cada etapa.
Seminario
Es en este marco que la Corporación de Fomento de la Producción (Corfo), la Asociación de Productores y Exportadores Agrícolas del valle de Copiapó (APECO A.G.), el Programa Territorial Integrado (PTI) de Uva de Mesa de los Valles de Atacama, la Fundación para el Desarrollo Frutícola (FDF) y GEDES, han organizado el “Seminario Systems Approach”, el cual se realizará el miércoles 31 de marzo de 2021 a las 8:30 am mediante la plataforma Zoom.
En este webinar, se expondrán los resultados de las consultorías desarrolladas por el PTI Uva de Mesa de los Valles de Atacama y los ensayos elaborados en el Programa de Red Tecnológica GTT Systems Approach Valle de Copiapó 3.0. y GTT Systems Approach Valle del Huasco.
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Fuente: Simfruit