La nueva temporada de exportación de las cerezas chilenas comenzó oficialmente a principios de noviembre. Cada día llegan grandes volúmenes de cerezas chilenas a varios mercados chinos. El volumen de ventas de estas cerezas se ha disparado en los últimos años, aunque ha habido algunas situaciones en las que las condiciones del mercado se han dado la vuelta. Fiona Jiang, portavoz de Hunan Fruit Mate Agricultural Science and Technology (Group) Co., Ltd. (en adelante Fruitmate) ha hablado recientemente sobre las tendencias actuales del mercado de la cereza en China.
“Las cerezas chilenas han ganado popularidad en el mercado chino en los últimos años y las condiciones de venta han mejorado enormemente debido a que las cerezas chilenas cuentan con una calidad excelente y estable, un volumen de oferta abundante y variedades con sabores que gustan al consumidor chino. Por descontado, en ocasiones la oferta ha sido mayor que la demanda y el mercado se ha dado la vuelta. En estas condiciones, el precio de las cerezas chilenas presenta un descenso significativo. Si todo va según lo previsto, nuestra empresa importará un mayor volumen de cerezas chilenas este año que el pasado”, indicó la portavoz.
“Sin embargo, todavía es muy pronto para determinar cómo se desarrollará el mercado más avanzada la temporada. Por un lado, el volumen de producción es mucho mayor este año que el pasado, lo que podría ejercer presión en el precio de exportación de las cerezas chilenas. Por otro lado, el Año Nuevo chino [25 de enero de 2020] se celebra varias semanas antes de lo habitual, mientras que la producción en los campos chilenos no es mucho más temprana que el año pasado. Eso significa que el mercado chino debe absorber un mayor volumen de cerezas chilenas en menos tiempo”, agregó.
Asimismo, Fiona Jiang, aseveró: “Solo hemos recibido comentarios entusiastas desde que trajimos el primer envío de cerezas chilenas al mercado chino. Los consumidores chinos llevaban mucho tiempo esperándolas. Las expectativas son altas al comienzo de la temporada. Seleccionamos las cerezas chilenas de la mayor calidad para nuestras tiendas, por eso los consumidores están familiarizados con nuestra marca. La primera demanda en nuestra tienda ha sido más alta este año que el año pasado por estas fechas. Esto indica también que los consumidores chinos cada vez están más familiarizados con las cerezas chilenas. Las tiendas especializadas enseñan a los consumidores a reconocer las marcas y las variedades de las cerezas. Aparte, el volumen de ventas el Día del Soltero, el 11 de noviembre, no se incrementó significativamente porque el precio de las cerezas chilenas era bastante alto al comienzo de la temporada”.
“Por ejemplo, los estándares que la gente tiene para las cerezas dependen sobre todo de los canales retail, mientras que las variedades de cerezas que hay en el mercado dependen de las condiciones cambiantes de las zonas de producción. Si las condiciones meteorológicas son perfectas para ciertas variedades de cerezas, seguramente esas tendrán una gran acogida en el mercado” concluyó la profesional.