EEUU: Investigan brote de Listeria monocytogenes en ensaladas envasadas

Diciembre 23, 2021|Actualidad|

FDALa FDA, junto con los CDC (Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades ) y los socios estatales y locales, está investigando un brote multiestatal de infecciones por Listeria monocytogenes potencialmente vinculadas a verduras de hoja verde envasadas por Dole.

Según los CDC, hasta el 22 de diciembre de 2021, se han reportado 16 personas infectadas con la cepa de Listeria monocytogenes del brote en 13 estados. Las enfermedades comenzaron en fechas que van desde el 16 de agosto de 2014 hasta el 17 de octubre de 2021 (un caso ocurrió en 2014 y los restantes entre 2018 y 2021).

Los CDC investigaron este brote en 2019 y 2020, pero no pudieron reunir suficientes datos para identificar la fuente en el pasado. Los CDC reabrieron la investigación en noviembre de 2021 cuando se notificaron cuatro nuevas enfermedades desde finales de agosto.

En octubre de 2021, como parte del muestreo minorista de rutina, el Departamento de Agricultura de Georgia recogió una muestra de producto de mezcla de ensalada preenvasada de una tienda de comestibles para su análisis. La muestra dio positivo para Listeria monocytogenes. En respuesta a los resultados de la muestra, Dole inició una retirada de ensaladas de jardín envasadas en octubre de 2021.

La muestra positiva fue enviada posteriormente para el análisis de la secuenciación del genoma completo (WGS); y en diciembre de 2021, se completó el análisis WGS. Los resultados muestran que la Listeria monocytogenes en la muestra del producto coincidía con la cepa del brote.

De esta forma, hoy la FDA está llevando a cabo una inspección en la instalación que elaboró el producto que dio positivo a Listeria monocytogenes.

El Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de Michigan también inició,  recientemente , un muestreo de productos Dole en su estado como parte de esta investigación. Un producto que contenía lechuga procedente de las instalaciones de Dole en Yuma, AZ, dio positivo para Listeria monocytogenes. El análisis WGS mostró que la Listeria monocytogenes en la muestra del producto también coincide con la cepa del brote.

En respuesta a los análisis de las muestras y a la investigación en curso sobre el brote, Dole ha acordado suspender voluntariamente las operaciones en las instalaciones de Bessemer City, NC, y de Yuma, AZ, y ha retirado voluntariamente todos los productos y marcas de esas instalaciones. Estos productos tienen códigos de lote de producción que comienzan con la letra “N” o “Y” en la esquina superior derecha del paquete y fechas de consumo preferente del 30 de noviembre de 2021 al 8 de enero de 2022.

Cabe destacar que los productos retirados no incluyen lechugas enteras envasadas. Mientras que la lista completa de productos retirados está disponible en el sitio web de la FDA.

Fuente: The Packer

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