El Grupo de Trabajo Ambiental (EWG, su sigla en inglés: Environmental Working Group) ha publicado las listas Dirty Dozen y Clean 15 que describen las presencia o no de residuos de pesticidas en frutas y verduras.Cada año EWG da a conocer este listado, basándose en datos del Departamento de Agricultura de EEUU (USDA.
Este año, la lista “sucia” agrega, por primera vez, la col y la mostaza de hoja, las cuales se unen al kale, así como también, por primera vez, aparecen los morrones y picantes. Y aunque ningún producto cítrico fue puesto en la docena, EWG señaló que se encuentra “bajo la mira”, ya que, más del 90 por ciento de los cítricos tenían residuos de pesticidas cuando se probaron.
Lista “Docena Sucia de 2021” o Dirty Dozen 2021:
Lista de “Los 15 Limpios” o del “Clean15”:
9.-Brócoli
Por otra parte, EWG destaca que la lista de Clean 15 es encabezada, nuevamente, por las paltas.
“Este año, las pruebas del USDA encontraron residuos de pesticidas en casi el 70 por ciento de los productos frescos no orgánicos vendidos en los Estados Unidos”, dijo EWG en un comunicado de prensa, destacando que “antes de probar frutas y verduras, el USDA las lava, friega y pela, como lo harían los consumidores”.
“Ya sean orgánicas o cultivadas de manera convencional, las frutas y verduras son componentes críticos de una dieta saludable”, precisó el toxicólogo y PhD del EWG, Thomas Galligan, en el comunicado, agregando que estas listas sirven para que los consumidores estén atentos a qué productos consumen, y que privilegien aquellos de la lista Clean 15.
Al mismo tiempo es importante tener presente que según el mismo Grupo de Trabajo Ambiental (EWG) “la mayoría de los residuos de pesticidas que el USDA encuentra están dentro de las restricciones impuestas por el gobierno “, precisó el organismo en su nota de prensa, agregando que “los niveles de seguridad de la EPA, llamados tolerancias, ayudan a los reguladores de las agencias a determinar si los agricultores están aplicando pesticidas correctamente”.
Lista “Docena Sucia de 2021” o Dirty Dozen 2021:1.-Frutillas
2.-Espinacas
3.- Kale / col / mostaza de hojas o mostaza de China
4.- Nectarinas
5.- Manzanas
6.-Uvas
7.-Cerezas
8.- Duraznos
9.-Peras
10.- Pimientos morrones y picantes
11.-Apio
12.-Tomates
Lista de “Los 15 Limpios” o del “Clean15”:1.-Paltas
2.-Maíz dulce
3.-Piñas
4.-Cebollas
5.-Papayas
6.-Arvejas dulces congelados
7.-Berenjena
8.-Espárragos
9.-Brócoli10.-Repollo
11.-Kiwi
12.-Coliflor
13.-Champiñones
14.-Melón Verde
15.-Melón Cantalupo