Si bien, de acuerdo a una estimación del USDA, para esta temporada 2021-2022, se proyecta que la producción de uva de mesa de Australia aumente a 210.000 TM, lo cual está por sobre lo presupuestado para el ejercicio pasado que fue de 200,000 toneladas métricas (TM).
Sin embargo, y pese a la la expansión de las plantaciones de uvas de mesa en los últimos años- la que ahora estaría dando frutos-, la producción se ha mantenido relativamente plana desde la campaña 2019/20.
Por otro lado, desde la temporada pasada, y también ésta, una reducida disponibilidad de trabajadores causada por la pandemia de COVID-19 no solo ha afectado la producción, sino que también redujo el volumen de uvas de mesa con calidad de exportación y, posteriormente, aumentó la oferta de uvas en el mercado nacional.
La escasez de disponibilidad de contenedores de envío y un mayor costo del transporte (también atribuidos en gran medida a la pandemia de COVID-19) contribuyeron a la reducción de las exportaciones en la campaña de comercialización 2020/21, que finalmente se sitúo en 120,500 TM. Una compleja temporada que se espera que restrinja también las exportaciones de esta campaña de comercialización, estimándose envíos por 130,000 TM.
Según los analistas dichos volúmenes han bajado significativamente desde el récord de exportación de 152.500 TM del ejercicio 2019/20.
Comercio
Las exportaciones en la campaña 2021/22 se prevén en 130.000 toneladas, un 8% más que el resultado resultado revisado a la baja de la campaña 2020/21 de 120.500 toneladas.
Se trata de reducciones sustanciales respecto a las exportaciones récord de 152.600 toneladas en la campaña 2019/20. El aumento previsto de 9.500 toneladas en las exportaciones para la campaña 2021/22 con respecto a la campaña 2020/21 está relacionado en gran medida con el aumento previsto de la producción.
La gran caída de las exportaciones a partir de la MY 2019/20 se debe en pequeña parte a la reducción de la producción, pero principalmente a los impactos de una escasez de disponibilidad de mano de obra para la cosecha que ha reducido la calidad general de la fruta, así como reducido el volumen de uvas de calidad para la exportación producidas en la MY 2020/21.
Se espera que esta tendencia se mantenga en la campaña 2021/22, aunque se prevé una ligera reducción de la escasez de mano de obra, lo que contribuirá al aumento previsto del 8% en las exportaciones.
Otro factor que contribuye al descenso de las exportaciones es el aumento de los retos y los costes asociados con el transporte marítimo. Se trata de un problema mundial que se atribuye a los efectos de la COVID-19 pandemia. La industria informa de que el coste de los contenedores de transporte marítimo se ha triplicado respecto a los niveles pre-pandemia, y su disponibilidad sigue causando importantes problemas a los comerciantes.
Las uvas de mesa son un producto fresco que se almacena muy bien en cámaras frigoríficas, lo que permite que el transporte de las exportaciones se realice a través de un medio refrigerado.
El transporte de las exportaciones a través de contenedores refrigerados, en lugar de la opción más costosa del transporte aéreo.
Gracias a las mejoras en la logística de transporte y en el control de la temperatura de los envíos refrigerados en la última década, se ha podido mejorar el transporte de las uvas.
De los envíos refrigerados en la última década, la proporción de exportaciones enviadas por mar ha aumentado desde
de un 83% a un 97% (véase el gráfico 4).
El pequeño volumen de exportaciones por transporte aéreo se debe principalmente a las uvas de la primera temporada destinadas a los mercados de primera calidad.