La demanda por kiwis, debido a su alto contenido de Vitamina C, sigue presente y estable en los mercados. La mayor parte de la fruta de frio convencional se ha despachado. Un alto consumo del inventario debido a la alta demanda de los mercados, es un comentario que ronda fuerte. Entonces es esperable que los mercados estarán disputando la fruta de guarda.
En medio de la pandemia y con una incipiente reactivación de los mercados, los pro-ductos alimenticios se han visto al alza, esto se refleja en las cotizaciones del mercado spot, en los cuales van indexados los mayores costos que se han visto asociados al alza de materias primas y por ende de los fletes.
Adicionalmente cabe considerar que, en mercados fuertemente golpeados por el Covid-19, como el latinoamericano, las monedas locales se han visto depreciadas frente al dólar, lo que encarece el pro-ceso de compra y por ende afecta la demanda, provocando que esta se redirija hacia fruta local y de menor costo. Con una temporada estival en el hemisferio norte próxima a comenzar, toma relevancia la disponibilidad de la oferta, sobre todo en un mercado que se encuentra altamente susceptible a los sobrestocks y en donde la demanda se ha mantenido estable. Si bien a la fecha las cotizaciones para el kiwi chileno se han mantenido por sobre el 2020, esto se ha debido principalmente al buen equilibrio que se ha visto entre la disponibilidad de kiwi y el consumo, pero considerando que Nueva Zelanda viene con un leve retraso y mayores volúmenes, el equilibrio en el corto plazo podría verse afectado.Con las cosechas ya finalizadas, las exportaciones de kiwi chileno continúan al alza, repuntando las mismas durante la última semana. Actualmente los volúmenes se encuentran levemente por sobre el 2020, ya en la mitad del camino de la temporada, pero con una cosecha menor que hará tener menos fruta disponible en la segunda etapa.
Fuente: Comité del Kiwi